Asam sitrat seperti namanya merupakan suatu asam organik yang memiliki formula C6H8O7 , asam sitrat memiliki beberapa nama lain yang di kenal seperti asam sitrun atau citric acid. Bisakimia Jual Asam Sitrat / Asam Sitrun / Citric Acid. Asam sitrat ini merupakan pengawet alami yang terdapat dalam buah sitrus. Asam sitrat ini biasa digunakan juga untuk menambahkan rasa asam dalam pembuatan makanan atau minuman. Rumus Molekul dari asam sitrat ialah sebagai berikut :
Asam sitrat diproduksi skala ndustri mengikuti reaksi sebagai berikut :
3Ca(OH)2(s) + 2C6H8O7(l) → Ca3(C6H5O7)2(s) + 3H2O(l)3H2SO4(l) + Ca3(C6H5O7)2(s) → 2C6H8O7(l) + 3CaSO4(s)
PENGGUNAAN
asam sitrat memang sangat terkenal digunakan dalam makanan. tapi ternyata asam sitrat ini memiliki berbagai macam manfaat lainnya di bidang yang berbeda. Berikut ialah diantaranya :
produk berbahan kimia lainnya